连锁餐饮业者你是否遇过买到泡菜在你手上一开始很好吃，但是过几天就一时很酸一时很咸，非常不稳定？你设想一下如果连锁餐饮的A 餐厅和B 餐厅用的小菜一样，但是味道相差甚远，客户是什么想法？
大量研究显示，客户更倾向去味道一般但是不会踩坑的餐厅吃东西。相比味道一时好吃一时不好吃的餐厅。
没错！产品稳定性是HL World提供给客户最大的安全感！
无可厚非，泡菜最难做的就是稳定度。意思就是3个月的口味还是一致的。
我再重复，在无添加的情况，要达到味道稳定，是非常非常挑战的！但是HL World 能做得到！酸碱值控制到位，是需要功夫的！这就是我们20年来研究出来的功夫！